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#鹹蛋黃餅乾
#原味餅乾

做月餅剛好有鹹蛋黃,就順便做些鹹蛋黃餅乾來...

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#鹹蛋黃餅乾
#原味餅乾

做月餅剛好有鹹蛋黃,就順便做些鹹蛋黃餅乾來配茶!😋👍👍👍

💟 我是做食材的兩倍量,45L烤箱剛好一盤!

材料:
(A) 低筋麵粉100g(要先過篩)
細砂糖25g
鹽巴一點點
黑芝麻10g
白芝麻10g

(B) 無鹽奶油30g
鮮奶25g

做法:
1 無鹽奶油先室溫軟化

2 將全部 A 材料拌勻

3 加入奶油、鮮奶拌勻, 手要用力擠壓,讓食材融合在一起

4 上下各舖一張保鮮膜,用桿麵棍桿成長方形!可以用刮刀在邊邊由外往內推一下,比較直,才不會太歪!厚度約3mm 切成2~3cm正方形

5 烤盤舖上烘焙紙,將切好的餅乾一塊一塊排好!

6 烤箱上下180度先預熱!烤盤放中間層!烤15分鐘轉向,再烤7分鐘!先將上色的拿出,不夠上色的再繼續烤!

#每台烤溫不一樣 需自己調整一下!


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